Auteur: Onno Kleyn
Uitgeverij: Nieuw Amsterdam
ISBN: 978-90-468-1409-3
Taal: NL
Trouwe Volkskrantlezers kennen hem goed en lopen met hem weg, maar ook buiten deze groep is hij al jaren een begrip. Na de ruim dertig titels die Onno Kleyn op zijn naam heeft staan moet dat ook wel. Zelf ken ik hem vooral van zijn laatste twee boeken, Weg van Wijn en 52 Weekmenu's, die ik allebei graag cadeau geef aan vrienden.
100x is een verzameling van zijn allerbeste bijdragen aan 'de Volkskeuken' in de Volkskrant en wijkt qua vormgeving erg af van zijn vorige boeken. Wat vooral opvalt, is het ontbreken van foto's en illustraties. Juist de grafische kant vond ik bij 52 Weekmenu's zeer sterk. Ik hoop niet dat dit gevolgen heeft voor de verkoop, want ik kan me voorstellen dat dit boek het bij de boekhandel zwaar krijgt met het geweld van de Food-Pornboeken van de Jamie Olivers en Nigella Lawsons van deze wereld.
100x is heel luchtig en persoonlijk geschreven met een poëtisch taalgebruik waarbij je mond worstelt om te kunnen glimlachen en te watertanden tegelijkertijd. Simpele, maar mooie en vooral niet alledaagse recepten. Doorgaans weinig, maar wel mooie ingrediënten (zoals slakken, PX-sherry en Epoisses) en dat maakt het een bijzonder thuiskookverhalenboek waar je zeker ook je bezoek mee kan verrassen.
Ik -en alle Fransen met mij- gruwel wel van het feit dat hij mayonaise door zijn Steak Tartare roert, maar laten we het er op houden dat smaken verschillen!
Ondertussen al het Kalfsgebraad met dragon (Sacrale Maaltijd blz87) en de Uiensoep (Draadloos Culinair blz217) gemaakt en dat was allebei erg prettig!
Kortom: leuk om te hebben en leuk om te geven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten