Een geruststellende gedachte?"De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) paste haar inspecties in de loop der jaren aan en richt zich steeds meer op notoire overtreders. Zij veroorzaken de grootste voedselveiligheidsrisico’s. Tegen kleinere overtredingen wordt minder en coulanter opgetreden.
Het percentage gecontroleerde bedrijven binnen de ambachtelijke sector, horeca, detailhandel en zorginstellingen is teruggelopen van 50% in 2007 naar 34% in 2008. Ook het aantal maatregelen liep terug. In 2008 werd tegen 15% van de bezochte bedrijven opgetreden. Dit percentage lag in 2007 nog op 23%.
Definitieve sluiting
De VWA kreeg in 2006 ruimere bevoegdheden bij haar toezicht- en opsporingstaak vanwege verschillende Europese verordeningen. Door de nieuwe regelgeving kan de controle-instantie overgaan tot definitieve sluiting van een bedrijf zonder tussenkomst van de officier van justitie.
Bedrijven die structureel tekortschieten moeten een vastgesteld stappenplan volgen en over een lange periode aantonen dat zij verbeteringen doorvoeren.
Nulmeting
In 2008 zijn 121 bedrijven geselecteerd voor een nulmeting. Hiervan liepen 46 bedrijven het stappenplan door. De meeste bedrijven voerden structurele verbeteringen door. Drie bedrijven besloten definitief te sluiten. De VWA bouwde deze nieuwe werkwijze in 2009 verder uit."
bron: VMT.nl
De lijst der lijsten voor eetliefhebbers is weer uit: de Michelingids NL 2010!
De folders van de Foire aux Vins zijn binnen! Aan het aantal hits op mijn site van de afgelopen weken te zien met als Google-zoekopdracht 'folder Foire aux Vins Roncq 2009' ben ik niet de enige die hier naar op zoek was. Het valt me op dat vooral Vlaanderen niet kan wachten tot het feest los barst... en terecht!
